New Mexico
Spektakuläre Landschaften, kulturelle Vielfalt und unvergessliche Abenteuer
New Mexico TRUE: Sternenhimmel

Authentische Küche
Um New Mexico mit allen Sinnen zu entdecken, darf der eine oder andere Ausflug in die außergewöhnliche Gastro-Szene des Bundesstaats nicht fehlen. Chilis sind das Aushängeschild der hiesigen Landwirtschaft und geben auch in der Küche von New Mexiko den Ton an. Sie begegnen euch in atemberaubender Vielfalt: gebacken, als Aufstrich oder Dip, gemahlen oder als Zutat in schmackhaften Eintöpfen, auf frischen Enchiladas oder als Beilage zu geröstetem Gemüse – die Möglichkeiten sind beinahe endlos. Eine kulinarische Zeitreise bietet das Indian Pueblo Kitchen im Indian Pueblo Cultural Center in Albuquerque. Hier wird nach den traditionellen Rezepten der 23 Ureinwohner-Stämme gekocht, die schon lange vor der Ankunft der europäischen Siedler in der Region lebten. Angeblich ist New Mexico auch der Geburtsort des Frühstücks-Burritos. Der Legende nach begann die Köchin Tia Sophia in ihrem Restaurant in Santa Fe bereits in den 1970er Jahren damit, Frühstückszutaten zu einem Burrito gerollt zu servieren.
Originelle und ausgefallene Sehenswürdigkeiten
Ein 860 km langer Abschnitt der historischen Route 66 verläuft mitten durch New Mexico von Tucumcari nach Gallup. Entlang der „Mother Road“ könnt ihr in Kuriositätenläden stöbern, nostalgisches Americana-Flair genießen und historische Stätten und nationale Wahrzeichen entdecken. Und das ist erst der Anfang eurer kulturellen Reise durch den Bundesstaat. Kunstliebhaber zieht es nach Santa Fe mit seinen vielen künstlerisch angehauchten Stadtvierteln und dem typischen Charme des amerikanischen Südwestens. Die Stadt pflegt ihr multikulturelles Erbe, das sich unter anderem aus spanischen und mexikanischen Einflüssen speist, und in ihrer typischen Pueblo-Architektur spiegeln sich die Traditionen der Pueblo- und Navajo-Kulturen wider. Aber auch kleinere Städte wie Taos, Silver City und Madrid sind für ihre ebenso originelle wie mitreißende Kunst- und Kulturszene bekannt. Wenn ihr euch eher nach der freien Natur sehnt, solltet ihr Gebirgsorte wie Ruidoso, Red River und Angel Fire ansteuern, die bezaubernden Kleinstadt-Charme mit atemberaubenden Landschaften verbinden. Hier könnt ihr nach Herzenslust wandern, Rad fahren, reiten, zu Off-Road-Touren aufbrechen und vieles mehr.
Entspannung, Entdeckungen und neue Erkenntnisse
Die abwechslungsreichen Städte und Ortschaften von New Mexico bieten vielfältige Möglichkeiten, um sich zu erholen, den eigenen Horizont zu erweitern oder einfach mal etwas ganz Neues zu erleben. So laden beispielsweise zahlreiche natürliche heiße Quellen zu einem entspannenden Bad ein. Wer es noch etwas luxuriöser haben möchte, sucht eines der gehobenen Wellness-Resorts wie Ojo Caliente auf. Eine faszinierende Reise in die Vergangenheit erwartet euch im Chaco Culture National Historical Park, wo das astronomische Wissen der Pueblo-Kultur eindrucksvoll aufbereitet wird. Einen Blick auf einen ganz anderen Teil der Menschheitsgeschichte – den Beginn des Atomzeitalters – bietet die kleine Stadt Los Alamos gleich nördlich von Santa Fe. Wenn ihr im Oktober hier seid, solltet ihr die Chance nutzen, in Albuquerque an der jährlichen Albuquerque International Balloon Fiesta teilzunehmen. Der Anblick der zahllosen bunten Heißluftballons am Himmel ist absolut einmalig – und der Spitzname „Welthauptstadt der Heißluftballonfahrer“ mehr als verdient. Aber auch wenn ihr es nicht im Oktober schafft, keine Sorge: Bei lokalen Anbietern wie Rainbow Ryders könnt ihr das ganze Jahr über eine private Ballonfahrt buchen, um die spektakuläre Landschaft von New Mexico mit ihren Bergen, Plateaus und weiten Ebenen aus der Vogelperspektive zu bewundern.
New Mexico TRUE: Sternenhimmel

Wissenswertes und Unterhaltsames

In New Mexico gibt es gleich neun ausgewiesene Lichtschutzgebiete. Der Cosmic Campground im Gila National Forest wurde 2016 eröffnet und war das erste International Dark Sky Sanctuary in Nordamerika.

Vor rund 400 Jahren schmuggelten spanische Siedler die ersten Weinreben nach New Mexico. Damit ist der Bundesstaat das älteste Weinanbaugebiet der USA.
Bild: Riley Russill

Die Albuquerque International Balloon Fiesta in Albuquerque ist das größte Heißluftballon-Festival der Welt.
Orte, die ihr nicht verpassen solltet

White Sands-Nationalpark

Sandia Peak Aerial Tramway

Meow Wolf in Santa Fe

Carlsbad Caverns-Nationalpark

Santa Fe Plaza


Gila Cliff Dwellings National Monument

Georgia O’Keeffe Museum
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