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Wenn es etwas gibt, das Ihnen überall in Louisiana begegnen wird, dann ist es die Tatsache, dass die Menschen hier ihr Essen lieben!
Und das gilt ganz besonders für die Hauptstadt Louisianas, Baton Rouge. Hier fand ich eine große Auswahl an Restaurants, von bodenständig bis hin zu elegant, einschließlich traditioneller Cajun Küche und leckeren Nouveau Cuisine Variationen. Verbunden mit seiner herzlichen Gastfreundschaft und dem kulturellen Angebot einer Hauptstadt wie Festivals, Theater und Konzerte, fand ich Baton Rouge ein herrliches Ziel für eine Cajun Gourmet Tour!
Himmlisches Gebäck im Strands Café
Gibt es etwas Besseres als den Tag mit einer guten Tasse Kaffee und dem perfekten Croissant in einem stilvollen Café zu beginnen? Bei Strands Café werden nur die feinsten Zutaten für das verführerische Gebäck und Schokoladen verwandt, die hier durchgehend, frisch vor Ort hergestellt werden. Mir schmeckten der erstklassige Cappuccino und das mit Pfirsichcreme gefüllte Croissant besonders gut, während ich durch die Tageszeitung blätterte und die freundliche Atmosphäre dieses familienbetriebenen Cafés genoss, wo der Besitzer noch fragt, ob es einem schmeckt. Wäre es Mittagszeit gewesen, hätte ich gern das Crab Cake Sandwich mit Pralinen Dijon Dressing probiert - ein Grund, wiederzukommen!
Frischer Fisch bei Tony’s Seafood Market
Wenn Sie gerne Meeresfrüchte mögen, werden Sie bei Tony's Seafood Market im Schlaraffenland sein! Als ich ankam, wurde gerade die Auslage mit einem Rieseneimer frischer Langusten versehen, die in Minutenschnelle verkauft waren, da Einheimische ihre Langusten bei Tony’s in mehreren Pfundtüten kaufen. An einem Tag sollen sogar bei Tony’s mal 22,000 Kilo fangrische Langusten verkauft worden sein! Mit seinem Angebot an rohem und gekochten Fisch ist Tony's der größte Seafood Market im südlichen Golf Gebiet. Sollten Sie ihre Meeresfrüchte oder Fisch schon zubereitet haben wollen, dann probieren Sie die leckeren Mittagsteller wie Seafood Gumbo, Crawfish Etoufee or Stuffed Crabs. Im angrenzenden Deli kann man nicht nur das passende Getränk zum take-out finden, sondern auch originale Louisiana Saucen und Gewürze kaufen!
Elegantes Ambiente und Tapas im Zolia Bistro
Mein Höhepunkt in der Hauptstadt war, als ich auf der Aussichtsplattform des Louisiana Kapitol Gebäudes den atemberaubenden Ausblick auf den Mississippi River genoß und dann für Tapas und Drinks im nahegelegene Zolia Bistro & Enoteca einkehrte. Hier trifft sich Baton Rouges Downtown Szene, um leckere Nouveau Cuisine Gerichte wie Abita Rosemary Shrimp und Salmon Basilica begleitet von einem Glas erlesenen Weins zu genießen. Sehr lecker sind auch die Antipasti Teller zum Teilen mit feinen Oliven sowie Wurst- und Käse Spezialitäten. An den meisten Abenden treten einheimische Künstler auf, die das stilvolle Ambiente mit sanfter Musik untermalen.
Kurz und gut, ich war sehr angetan von Baton Rouges vielseitigem Angebot an guten Restaurants und Ambiente und besonders von der unvergleichlichen Gastfreundschaft, die so typisch ist für Louisiana.
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