Austin, Texas: 5 Perlen aus dem Gastronomieparadies

Tex Mex, die köstliche Kombination aus den Kochkünsten der US-Südstaaten und Mexikos, hat sich in Austin zu einer wahren Kunst entwickelt. Der beste Start in den Tag ist ein üppiges Frühstück – zum Beispiel mit Frühstücksspeck, Eiern, grünem Chili und Käse-Tacos bei Torchy’s Tacos. Das erste Torchy's wurde 2006 in Austin eröffnet. Inzwischen gibt es 30 Filialen im ganzen Land, in denen ihr originelle Tacos mit einmaligen Füllungen wie gebratener Avocado, Jalapeno-Würstchen und scharf angebratenem Ahi-Thunfisch kosten könnt. Tipp: Probiert die berühmten 30 cm großen „Big as Yo’ Face“-Burritos mit Bohnenmus, Käse, Hühnchen oder Rind im Chuy’s, das bereits 1982 in Austin eröffnete.

Food Trucks bieten euch die ideale Gelegenheit, zwischen zwei Konzerten schnell einen leckeren Happen zu essen. Kein Wunder also, dass die Food-Truck-Szene in Austin blüht und gedeiht – das Angebot reicht von Kaffee und Churros über Barbecue bis hin zu veganen Gerichten. Wenn ihr eure Zeit in Austin optimal nutzen wollt, solltet ihr The Picnic einen Besuch abstatten – eine Art Campingplatz für Food Trucks, der das ganze Jahr über geöffnet hat. Im The Picnic könnt ihr frisch gepresste Säfte, Po’ boys (traditionelle Sandwiches aus Louisiana), Brathähnchen im Waffelhörnchen, Cupcakes und vieles mehr probieren.

Barbecue erfreut sich in Austin großer Beliebtheit. Von heißgeliebten Klassikern bis hin zu ausgefallenen Kreationen – es gibt viel zu entdecken und noch mehr zu kosten. Lasst euch nicht die zart gegrillte Fleischplatte mit Bruststücken, Rippchen, Truthahnbrust und weiteren Leckereien sowie frischen, hausgemachten Beilagen von Stiles Switch BBQ & Brew entgehen. Das Stiles Switch, das nach einem historischen Eisenbahnhaltepunkt benannt wurde, ist in Austins Craft-Brauereiszene bekannt für seine einmaligen geräucherten Fleischgerichte von Grillmeister Lance Kirkpatrick.

In Austins Bars werden euch edle Cocktails mit ausgefallenen Zutaten serviert – da wird auch gerne mal eine zweite (oder dritte) Runde bestellt! Im Whisler's werden ausgesuchte Spirituosen mit ungewöhnlichen Zutaten wie Rüben, Wassermelone, Sellerie oder frischen Kräutern zu extravaganten Drinks gemixt. Die moderne Bar ist bekannt und beliebt für ihre gehobene Interpretation klassischer Cocktails und ihre originellen Kreationen.

Was gibt es Besseres, als in intimer Atmosphäre und mit einem köstlichen Latte in der Hand gute Livemusik zu hören? In Austin gibt es zahlreiche gemütliche Cafés und Konzerträume. Im Winflo werden euch dreigängige Menüs mit den Zutaten der Saison serviert, während auf der Bühne Livemusik gespielt wird. Schaut bei der Gelegenheit mal im Radio Coffee and Beer vorbei, das von Zagat zu einer der „12 angesagtesten Bars in den USA“ ernannt wurde, und erlebt ausgefallene Kaffeegetränke, Craft-Bier und eine bunte Mischung aus Livemusik.

Nach Austin gelangt ihr ganz einfach über den Austin-Bergstrom International Airport (AUS), wo die Passagiere schon bei ihrer Ankunft mit Livemusik begrüßt werden. Das Stadtzentrum ist nur 15 Minuten vom Flughafen entfernt. Für die Strecke steht ein regelmäßiger Shuttle-Service zur Verfügung.